|
|
Varkensfilets Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensfilets a 125 g; zout; versgemalen peper; 30 g boter; 1,5 dl witte wijn; 100 g geraspte belegen boerenkaas; 2 tl grove mosterd; 1 tl gedroogde dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en voeg het vlees toe als het schuim begint weg te trekken. Bak het vlees 2 minuten per kant bruin. Verwarm de grill van de oven. Schenk de wijn in de pan en laat het vlees op laag vuur 10 minuten zachtjes stoven. Neem het vlees uit de pan en leg het in een ingevette ovenschaal. Meng de kaas met de mosterd en dragon en verdeel dit mengsel over het vlees. Zet de ovenschaal een paar minuten onder de grill, zodat de kaas mooi smelt.
|
|
|